About
Lesson
「おいしい時間」のつくりかた
伝えたいのは、調理技術よりも、おいしい時間を楽しむこと。
季節はずれの野菜を無理に揃えるような料理ではなく、今あるものをおいしく食べる方法を学びます。移りゆく季節の滋味をたのしく味わいながら、毎回地元でとれる野菜や果物、作っている人の事を紹介しています。地元のおいしい野菜や果物、それを作っている人たちの事が、少しずつ身近になること、食の時間を豊かに楽しむ事を願って取り組んでいる活動です。
現在「料理とお菓子の会」「パンとスープの会」を定期開催しています。
参加はお一人でも、お子様と一緒でも、男性も大歓迎です。
参加を希望される会の詳細ページより、お申込フォームにてメールをお送り下さい。
包丁の持ち方、お米の研ぎ方などお料理の基本を学びながら、家庭でも簡単につくれる身近な旬の素材でお料理します。
季節にあわせた野菜と果物を紹介しながら、
おいしい野菜の選び方や保存のしかた、
調理の方法を学びます。
料理の先生は、本山・猫ヶ洞通にあるカフェとデリMittEで腕をふるう料理人、松井理恵さん。
お菓子はオイシイワークスの佐藤が担当です。
盛付けや料理の飾り方のコツなど、おいしい時間を楽しむクラスです。
▼募集中のクラス
おいしいパンを毎日焼きたい！
手捏ねで、家庭で簡単に作れるパンを学びます。
パンをはじめて作る方にもわかりやすく、イーストの扱い方、こね方のコツやパン生地の扱い方など、パンの基本を学びながら、１人１ボウル分のパンを１から１０まで、全部自分で作ります。
先生は土屋梨紗さんです。
家庭用にアレンジした簡単レシピで初心者向けにやさしく学べる教室です。
旬の地元産野菜を使ってつくる、季節のスープとサラダもご紹介します。
▼募集中のクラス
Contact
業務に関するご依頼、お見積り、お問合せはこちらからお願いします。
折返し、ご連絡を差し上げます。
料理教室やワークショップ、イベントのお知らせを配信しています。
お知らせをご希望の方は下記よりご登録下さい。
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「募集しています」
お仕事のお手伝いをしていただけるアシスタントさんを募集する事にしました。
デザイン業務から、料理教室やワークショップ、レシピ提案、料理撮影、イベントの企画運営など。
オイシイワークスの業務内容はいろいろですので、
どんなかたちで関わっていただけるかは、個別に相談しましょう。
例えば、料理教室やワークショップのお仕事がご希望なら、まずはアシスタントをお願いします。
食材の買い出しから、資料の準備、レシピの打合せ。事務作業もたくさんあります。
興味があれば、イベントなどのプロジェクト立上げや、メニュー開発、研修業務も手伝ってください。
最終的にはワークショップや料理教室の講師にも、なってもらいたいと思っています。
まずは、フードデザインやオイシイワークスの仕事に興味があり、
ボランティアとして無償で働いていただける人を探しています。
基本的に給与は出ませんが、まかないごはんと、おやつは出ます。
色々と、おもしろい人との出会いもあるかもしれません。
思っているより、地味でハードなお仕事かもしれません。
お腹いっぱいなのに試食しなきゃいけなかったり、おなかぺこぺこなのに食べれなかったりします。
重い荷物もたくさん運びます。
でも、すごくやりがいのある、毎日楽しいお仕事です。
土日も、平日もそれぞれお仕事があります。
主な勤務地は、名古屋市内とその周辺です。
興味のあるかたが見えましたら、メールにてご連絡下さい。
一度お会いして、お話ししましょう。
